Menü und Getränke auf unserer Absolventenfeier 2024
| Menü | 19.10.2024 |
| Aperitif | Sundowner Secco (Pinot Noir Rosé) |
| Vorspeise | Antipastiteller serviert: |
| Veganer hausgemachter Humus mit mildem Tandoorigewürz, gerösteten Kichererbsen und frischer Minze | |
| Büffelmozzarella D.O.P. mit in ligurischem Olivenöl confierten Kirschtomaten | |
| Mariniertes Grillgemüse mit mediterranen Kräutern | |
| Eingelegte Oliven mit Citrusaromen | |
| Gegrillte Peperoni in Knoblauchöl | |
| Knusprige Falafel – gebackene Kichererbsenbällchen mit orientalischen Gewürzen | |
| Ofenfrisches Baguette von Tan’s Brotboutique | |
| Hauptgang | am Buffet: |
| Coq au Vin – in Rotwein geschmortes Hühnchen mit Perlzwiebeln und Speck à part | |
| Linsenspinat-Curry mit Orangenflavour | |
| Reis | |
| Gnocchi in Salbeibutter | |
| Geschwenktes, saisonales Marktgemüse mit Gartenkräutern | |
| Knackige Blattsalate mit Hausdressing, Kirschtomaten, Juliennegemüse, knusprigen Radieschenchips, Croutons und gerösteten Kernen | |
| Dessert | serviert: |
| Obstsalat mit Granatapfelkernen und marokkanischer Minze | |
| Panna Cotta mit fruchtiger Himbeersauce | |
| Getränke | |
| Weine | Weisenheimer Rosenbühl, Grauer Burgunder. Weingut Dietrich, Pfalz |
| Großkarlbacher Osterberg, Merlot Spätlese, Q.b.A. Weingut Dietrich, Pfalz | |
| Alkoholfreie Getränke und Bier | Mineralwasser 0,75 l (classic/still) |
| Apfelsaftschorle und Orangensaftschorle | |
| Pepsi/Pepsi Light/Mirinda/7up | |
| Welde Hefeweizen (und alkoholfrei) | |
| Welde N°1 Premium Pils (und alkoholfrei) | |
| Kaffeespezialitäten | Kaffee |
| Espresso |